Яровенко В.Л., Устинників Б.А. та ін. Посібник із виробництва спирту. Б/у.

   Сировина, технологія та технічний контроль. 1981г. 336 с. ілл. Тверда обкладинка, звичайний формат.

У довіднику наведені відомості про сировину та матеріали, які використовуються у спиртовому виробництві, умовах їхнього зберігання та транспортування, описані технологія напівфабрикатів, технологічні схеми та режими отримання спирту. Вказівні витрати сировини, допоміжних матеріалів, води, пари, тепла, електроенергії, а також виробничі втрати та вихід спирту. Одана технологія отримання вторинних продуктів із відходів спиртового виробництва. Приведена схема технохімконтролю, описані методи аналізу сировини, матеріалів, напівфабрикатів і готової продукції