Шедо А. Крейча І. Пряності (б/у).

  1985 р., 252 с. Переплетення: м'який, формат: звичайний.

У книзі узагальнені відомості про властивості прянощів і пряних рослинах наводяться в короткій зручній для швидкої орієнтації формі, що дуже важливо під час приготування їжі в домашніх умовах. У деяких випадках це навіть не готові рецепти, а лише рекомендації, мета яких вибрати необхідний варіант використання прянощів або їх поєднань, щоб приготована страва була корисною для здоров'я, привабливою на вигляд і приємною на смак.

Більшість книги становлять кольорові таблиці з докладними описами та рецептами.

Короткий вміст: Коротка історія прянощів. Правила використання прянощів. Зберігання прянощів. Заходи та маса продуктів. Як вирощувати прянощі. Найпопулярніші суміші прянощів. Використання прянощів у разі захворювань, що часто трапляються. Орієнтовний огляд запахів і смаків найвідоміших прянощів. Найвідоміші страви та прянощі, які використовуються для їх приготування. Рецепти найвідоміших соусів і страв. Покажчик назв.

Докладніше: http://bookitoria.com.ua/