Кошик
764 відгуків

Здравствуйте! Ваше обращение будет обработано в ближайшее рабочее время. Наш график работы: с 8:00-20:00. Благодарим за ожидание.

+380 (98) 672-23-73
+380 (99) 500-63-04
Букитория
Кошик

Токарів Л. Виробництво борошняних кондитерських виробів (б/у).

850 ₴

  • В наявності
Токарів Л. Виробництво борошняних кондитерських виробів (б/у).
Токарів Л. Виробництво борошняних кондитерських виробів (б/у).В наявності
850 ₴
+380 (98) 672-23-73
  • +380 (99) 500-63-04
+380 (98) 672-23-73
  • +380 (99) 500-63-04
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.

   1977 р., 285 с. Переплетення: твердий, формат: звичайний.

Навчач для середовищ. проф.-техн. училищ.

2-е зд., перероб. і дод. Серія: Для кадрів масових професій.

Викладені сучасні технології вироблення борошняних кондитерських виробів, наведені рецептури та методика їх розрахунку. Описуються нові різновиди сировини та підготовка його до виробництва, технологія приготування основних випечених і опоряджувальних напівфабрикатів, тортів, тістечок, кексів, рулетів, печива, пряників. Додаються рецепти кондитерських виробів, які можна приготувати в домашніх умовах.
Навчальним професійно-технічних навчальних закладів. Може бути використана під час підготовки майстрів-кондитерів для харчової промисловості та підприємств громадського харчування, на курсах підвищення кваліфікації.

Докладніше: http://bookitoria.com.ua/

Характеристики
Основні
СтанВживані
Інформація для замовлення
  • Ціна: 850 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner