Алешина Л. та ін. Посібник технолога громадського харчування (б/у).
895 ₴
- Готово до відправки
Алешина Л. та ін. Посібник технолога громадського харчування (б/у).Готово до відправки
895 ₴
+380 (98) 672-23-73
- +380 (99) 500-63-04
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
1984 р., 336 с. Переплетення: твердий, формат: збільшений.
Изд. 3-е, переработ. и доп.
У посібнику дається товарівічна оцінка сировини, описуються прийоми та способи первинного оброблення різних продуктів, технологія приготування напівфабрикатів, страв, кулінарних і кондитерських виробів, гарячих і холодних напоїв. Приведені рекомендації з раціонального використання сировини, організації технічного контролю, гігієни та санітарної системи.
Докладніше: http://bookitoria.com.ua/
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Стан | Вживані |
Інформація для замовлення
- Ціна: 895 ₴