Гостина Г. Дізнатися не хочете? Що годували на Русі (б/у).

  2006 р., 224 с. Переплетення: твердий, формат: збільшений.

Серія: Кулінарне хтиво.

Унікальна серія пропонує вам спробувати найвідоміші, незвичайні та загадкові страви, які трапляються на сторінках книг знаменитих письменників! Перед вами — перша книга цієї серії, у якій зібрані рецепти традиційної та обрядової російської кухні, знайдені на сторінках творів Івана Шмелева,sk Млиновика-Печерського, Теффі, Антона Чехова та Олександра Вертинського.

Це не тільки збірка рецептів, а й книга для читання. Вона присвячена традиціям православного столу на Русі та розповідає про те, які страви подавалися на Святки, як робили пісне молоко з маку та мигдалю, як печиво перетворювалося на ароматні пряники.

Ця книга, мабуть, одна з перших сучасних спроб докладно описати російський побут. Водночас її автор розраховує насамперед на абсолютно непідготовлену аудиторію. Вона використовує три основні історико-літературні джерела. По-перше, це роман Івана Шмелева «Літоvенні», у якому описується уклад Московського життя кінця XIX століття, який її запам'ятав маленький хлопчик, який виріс у глухій Замогостережі. По-друге, кулінарна класика Олени Молоховець, книга-придана молодій господині. І, нарешті, «Церковий календар для новоночальних», де докладно викладається сенс і значення двона десятих свят. «Ета тиждень суцільна, тобто пост у середу та п'ятниці змінюється. Але відтоді втома зобов'язується від м'яса», - пояснює тиждень про страшне Суду Галіна Гостина.
Власне, з цих трьох складових і будується пропонованої читачеві книги. Сенс свята (або пости) і його історія, потім спогади про те, як цей час проводили на Русі, а на довершення кілька рецептів.

Тираж: 5000.

Докладніше: http://bookitoria.com.ua/