Доктор Еткер. Напої та коктейлі (б/к).

 2000 г, 128 с. Переплетення: твердий, формат: збільшений.

Переклад із німецького В. Агафонова.

Аперитиви, диджестиви, напої для тих, хто хоче зняти стрес або зарядитися енергією після занять спортом. Є рецепти безалкогольних напоїв для дітей і для тих, хто сьогодні за кермом, а також міцноалкові коктейлі та гарячі гашони. У книзі багато барвистих світлин.

Доктор Еткер — авторський профіль групи авторів, які пишуть кулінарні книги знаменитої торгової марки Dr. Oetker. Доктор Август Еткер, нім. August Oetker (6 січня 1862, Обернкірхен — 10 січня 1918, Білефельд) — німецький кулінар, засновник торгової марки Dr. Oetker. Винахідник пекарського порошку (критики вважають, що його винайшов британець Альфред Берд у 1843 р., однак перший комерційний успішний патент належить саме Еткеру). У 1891 р. отримав аптеку Ашофф (Aschoffsche Apotheke) у Білефельді. У процесі хімічних експериментів зіграв пекарський порошок. Починаючи з 1893 р. Еткер розповсюджував свій винахід під торговою маркою Backin, що заклала основи сімейного бізнесу Групи Еткер. Група до сьогодення використовує у своїх виробах порошок із тим же рецептом. 21 вересня 1903 р. зареєстрував патент на свою «Процедуру виготовлення довготривалого пекарського порошку або борошна, готової до випікання». Завдяки успішному маркетингу продукти Откера продавалося добре, і незабаром стара аптека перетворилася на багату компанію. У 1900 р. Еткер побудував свій перший завод і до 1906 р. продав 50 млн паковань порошку Backin. До Еткера дуже близькі за складом суміші винайшли Юстус фон Лібіх і його американський студент Ебен Хорсфорд. Однак продукт Еткера був спрямований на ринок домашньої випічки й тому виявився куди популярнішим, ніж виріб Хорсфорда, покупцями якого були пекарні. Пізніше сімейний бізнес Перейняв онук, Вудльф Август Еткер. Девіз компанії: «Ein heller Kopf nimmt stets Oetker» («Ясний розум завжди використовує Еткер»).

Докладніше: http://bookitoria.com.ua/