Покровский А. Беседы о питании. Б/у.

   1966 г. 288 с. Переплет: твердый, обычный формат.

В книге увлекательно, с юмором рассказывается о рациональном и здоровом питании. В тексте много иллюстраций.

Эта книга не свод правил и советов по рациональному питанию, в ней главным образом рассказывается о биологических основах питания: о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, чтобы дольше жить без старости, о составе человеческого тела и обмене веществ, о физиологических потребностях человека в отдельных пищевых веществах. Книга объясняет роль холестерина пищи, значение в питании растительных масел, помогает установить равенство энергетических трат организма. В книге приводится классификация продуктов питания на шесть основных групп, что облегчает составление правильного рациона питания на каждый день, а таблицы позволяют с минимальной затратой времени сравнительно точно рассчитать биологическую ценность рациона. Книга содержит много практических советов по питанию для людей пожилого возраста, для полных, для тех, кто занимается спортом и туризмом, для беременных женщин и кормящих матерей, а также основные принципы построения лечебного питания для некоторых категорий больных.

В отличие от большинства современных изданий не несет никакой скрытой рекламы и не навязывает ничего, что в результате оказывается изобретением очередных шарлатанов, так как автор – член-корреспондент Академии медицинских наук СССР, профессор.