Молочная пища (б/у).

М., Пищепромиздат, 1962 г., 420 с. + 42 цв.вклейки. Переплет: твердый, формат: увеличенный.

Редактор В. В. Костыгов. Фотоработы выполнены фотолабораторией Всесоюзной Торговой Палаты.

Книга рассказывает о том, как приготовить из молока и молочных продуктов вкусные и питательные блюда, как лучше всего использовать в домашнем обиходе масло, сметану, творог, сливки, сыр, молочные консервы. В ней помещено 685 рецептов первых, вторых, третьих и закусочных блюд. Книга содержит большое количество цветных и черно-белых иллюстраций.

Разделы: Молоко, Кисломолочные напитки, Сметана, Творог, Молочные консервы, Мороженое, Масло, Сыр, Молоко в детском питании, Производственные заметки, Таблица соотношения объема и веса, Таблица химического состава. 84 цветные иллюстрации на вкладных листах.

Подробнее: http://bookitoria.com.ua/